SP72, numero 123 Pergola, PU

Marche (Italy)

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© 2014 Agriturismo Gli Ippocastani.

PI: 01358480422

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Le specialità della casa spaziano dai piatti tipici Marchigiani fino alle specialità della cucina Umbra e Laziale.

Tutte le ricette sono rielaborate con estro e fantasia nel rispetto della cucina rurale e della tradizione locale.

Le materie prime  sono rigorosamente di produzione propria e le carni prese da allevamenti della zona o proventi diretti della cacciagione.

 

Coltiviamo le nostre verdure, le spezie e gli ortaggi nel Nostro Orto Biologico .

Organizziamo degustazioni, seminari, corsi di cucina e vendita diretta di prodotti agricoli.

 

 

ALCUNE SPECIALITA' DELLA CASA

"Nelle Marche si congiungono gli influssi delle tradizioni gastronomiche provenienti dal nord e dal sud Italia. I gusti delle cucine romagnole ed umbre, laziali ed abruzzesi riverberano in maniera chiara nel ricettario marchigiano".

 

Pollo in Crosta
Pollo in Crosta
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Crostini al Patè d'Oca
Crostini al Patè d'Oca
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Pancotto (zuppa di pane)
Pancotto (zuppa di pane)
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Lasagne Broccoli e Salsiccia
Lasagne Broccoli e Salsiccia
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Tagliatelle al tartufo nero
Tagliatelle al tartufo nero
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Ravioli in crema di zucca
Ravioli in crema di zucca
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Pasta al Ragù
Pasta al Ragù
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Bucatini all'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana
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Orecchiette alla Borragine
Orecchiette alla Borragine
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Crespelle alla Besciamella
Crespelle alla Besciamella
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Trota alle noci
Trota alle noci
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Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca alla Romana
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Oca al Forno
Oca al Forno
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Cinghiale alle erbe
Cinghiale alle erbe
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Maiale con Prugne e Mele
Maiale con Prugne e Mele
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Tiramisù
Tiramisù
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Crostate della casa
Crostate della casa
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